San Miguel de Allende, Gto.– Con una asistencia superior a las 5 mil personas durante el fin de semana, el festival San Miguel y sus Sabores cerró una nueva edición como una de las propuestas gastronómicas y comunitarias más importantes del municipio, al reunir en el parque Benito Juárez a restaurantes, empresarios, talento local, familias sanmiguelenses y visitantes.
El evento, realizado de viernes a domingo, coincidió con una de las celebraciones tradicionales más representativas de San Miguel de Allende: el Convite de Locos. Esta agenda simultánea volvió a mostrar la capacidad del municipio para recibir actividades masivas con orden, convivencia y una derrama positiva para distintos sectores productivos.
Bajo la visión del presidente municipal Mauricio Trejo, San Miguel y sus Sabores se ha mantenido como una estrategia que no solo busca promover la gastronomía local, sino también fortalecer la economía de quienes viven del turismo, los servicios, la producción, la cocina y la atención a visitantes.
El Alcalde destacó que la promoción turística no debe entenderse como una agenda ajena a la población local, sino como una herramienta que impacta directamente en los ingresos de las familias sanmiguelenses.
«Si el 85% de la actividad económica de San Miguel de Allende proviene del turismo, por lo tanto, el que Mauricio Trejo dedique tanto tiempo a la promoción de San Miguel de Allende y a la atracción de turismo a San Miguel de Allende, significa en automático que de quien me estoy preocupando es de los sanmiguelenses, del bolsillo de los sanmiguelenses», expresó el Presidente Municipal.
Durante el festival, la oferta gastronómica que habitualmente forma parte de la experiencia turística de San Miguel de Allende fue llevada a un espacio público, permitiendo que la ciudadanía también pudiera disfrutar de sabores, bebidas y propuestas culinarias de distintos restaurantes locales.
«Los dueños de estos restaurantes sacan el restaurante y lo llevan al parque Juárez para que los sanmiguelenses en su mayoría puedan disfrutar también de la comida que se le vende al turismo, de las bebidas que se le vende al turismo y aparte se genera una fiesta muy bonita», señaló Mauricio Trejo.
A cinco años de su creación, San Miguel y sus Sabores se ha consolidado como una plataforma que impulsa el consumo local, fortalece al sector gastronómico y fomenta la convivencia entre habitantes y visitantes. Además, permite mostrar la diversidad culinaria del destino, desde propuestas tradicionales hasta fusiones contemporáneas.
La directora de Desarrollo Económico y Turismo, Tania Castillo, ha destacado que el valor de este festival también está en la combinación de identidades, sabores y expresiones culturales que conviven en San Miguel de Allende.
«Porque eso hace rico también a San Miguel, combinar un poco lo tradicional con las nuevas culturas, con las nuevas fusiones que hay en el mundo y eso es lo que hace muy especial la gastronomía de San Miguel de Allende», señaló.
Con estos resultados, San Miguel de Allende reafirma una ruta en la que el turismo no se limita únicamente a atraer visitantes, sino que también se convierte en motor económico, punto de encuentro comunitario y herramienta para que los beneficios lleguen a quienes trabajan y sostienen diariamente el prestigio del municipio.
